用厨艺点亮大山孩子的生活,李锦记希望厨师走进“大山里的彝族小学”

作者:新华爱基会

来源:xhef.org 时间:2020/11/27 15:33:47 点击:350s

大山外面的世界是怎样的?

大山外面的世界是怎样的?这是生活在凉山州的孩子们都好奇的事。一年前,凉山州布拖县的彝族小伙阿布力呷,初中毕业后在浙江省新华爱心教育基金会(以下简称“新华爱基会)的推荐下,加入“李锦记希望厨师”项目,去到成都学习中餐烹饪。他用这一年的时间找到了答案:大山以外的世界,有不同食物的五彩缤纷,城市灯火的流光溢彩,人生也可以是多彩的……

11月18日,阿布力呷连同9名希望厨师代表一同回到凉山州布拖县,进行了一场特别的关爱活动——用厨艺为家乡的彝族孩子们展示山以外的多彩世界。他们此行的目的地是布拖县石咀小学,距离成都585公里,车程10个小时。它在新华爱基会的公益项目名单中还有一个特别的名字:大山里的彝族小学。

2019年,李锦记酱料集团主席李惠中先生获四川省人民政府颁发“第二届四川慈善奖—最具爱心慈善个人”奖项。2020年9月,李先生将奖项所颁发的奖金,全数捐赠给新华爱基会“大山里的彝族小学”公益项目,关注彝族儿童的身心成长,促进城乡教育均衡发展。


进课堂 食材炫技讲故事


11月下旬的凉山州,虽进入了初冬,但阳光照在人们身上,还是让人感到温暖。早上8时许,成都李锦记的志愿者和10名希望厨师带着满满一车的爱心物资,从布拖县城出发,驱车14公里来到位于拖觉镇老吉村的石咀小学。2012年起,新华爱基会在该校设立“彝族女童班”,该项目在2014年更名为“彝族儿童班”,先后在石咀小学设立8个“彝族儿童班”,累计帮扶了401名彝族女童。这次希望厨师来到的正是2017年开班的“彝族儿童班”,全班55名同学全为彝族女孩。

用李锦记捐赠的画笔、画纸,绘出美丽图画

上午9时30分,石咀小学“彝族儿童班”的孩子们迎来了一堂别开生面的“趣味课堂”——在李锦记希望厨师的手里,萝卜不再是平平无奇的食物,而是可以玩出很多花样的艺术品,可以经过雕刀修饰变成月季花、荷花。孩子们不禁发出惊叹声,“原来还有粉色的萝卜,原来萝卜还能变成好看的花。”

用萝卜雕刻,变成”花送给孩子们

能够变得好看的不只有萝卜,还有人生。趣味课堂上,希望厨师赵才和王赵月,分别与孩子们分享了自己从大山里走出去的故事,曾经的他们家庭十分贫困,为了减轻负担,抓住一切机会面试,通过各种渠道,终于到成都学习厨师,经过刻苦训练和不懈努力,如今已经分别在成都实习工作。

和孩子们分享自己走出大山的故事

他们通过自己的努力,摆脱大山的束缚,为自己的人生画卷画上多彩的颜色,不少受到鼓舞的孩子们拉着希望厨师的手约定,长大后一定会来成都学厨,成为一名面点厨师。


开眼界 爱心集市品美食


近两小时的趣味课堂在孩子们的依依不舍中结束,伴随而来的是简单而隆重的捐赠仪式。“李锦记酱料集团从2019年起与我们一起为凉山州布拖县的孩子搭建平台,进入李锦记希望厨师项目,这次还特别捐资,支持凉山彝族学生的教育发展”,新华爱基会驻四川联络处负责人辛连良在现场特别表示了感谢。

向李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士(左三)授予捐赠证书


当天下午,在石咀小学的艺术教室里,穿上洁白厨师服的希望厨师们为大家准备了一场特别的“爱心集市”:将课桌变身为“小吃摊位”,设置了5个不同的厨师体验摊位,为孩子们带来别致的小吃。

我们都是从大山里走出的,看着他们就想起自己的小时候,没有见过好吃的,也没有见过山外面的世界。”来自云南禄劝县的希望厨师熊世美说,如今在成都担任面点主管的她特意制作了特色玉米粑,丰富孩子们的食物眼界。

等待着美食制作

 “爱心市集”受到了孩子们的热捧,咬下的每一口都包含着希望厨师的满满爱心。不仅如此,对厨艺感兴趣的彝族女孩们还得到了希望厨师的手把手教学,体验自己做美食的乐趣。

争相与希望厨师合影留念

希望厨师阿布力呷特别能够理解石咀小学的孩子们。与他们一样,阿布力呷在布拖县出生、长大,几乎没有出过远门,对于外面的世界充满好奇。如今他已是一名高二的学生,不仅逐渐掌握了川菜技能,也看到了多彩的世界,他说:这次有机会回到家乡,为小朋友准备佳肴,特别开心,我希望她们可以品尝到丰富美食的同时,也能体会到最普通的食材也能做出最精彩的菜肴,就像我们的人生一样。

一同跳彝族达体舞

近两小时的“爱心市集”,在最后一份蛋烘糕制作完成后划上句号。经过短暂的相处,孩子们与希望厨师和李锦记的志愿者建立了友谊,临别前特意拉着大家一起跳彝族达体舞,用彝语“卡莎莎”感谢希望厨师为大家上了一天“开心课”。

 

一同比心,感谢有“李”真好

“我们希望能通过这次特别的希望厨师关爱行,让大山里的彝族孩子不仅认识到厨师这个行业,也能见识到不同的食物,丰富胃的同时也能丰富精神世界,让孩子们慢慢学会思利及人,造福社会”,李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍到。李锦记与新华爱基会的结缘已久:2019年,在新华爱基会的推荐下,有2名同学加入李锦记“希望厨师公益项目,2020年,更多的彝族青年加入学习,收获成长;今年,李锦记又捐资支持“大山里的彝族小学”项目;如今,带着希望厨师回到凉山州,为当地的孩子带来意义非凡的趣味课堂。


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